Här finns allt ifrån slow cookers, våffeljärn, sous vide och fritöser till glassmaskiner - vi har något för både långkok, snabb och nyttig lunch eller glasstillverkning med helautomatisk kompressor. Eller kanske en svamp- eller frukttork - för dig som vill ta till vara på sommarens och höstens fynd?
Begreppet ”Sous vide” kommer från franska och betyder ”under vakuum”. Att laga mat med en sous vide-maskin innebär att maten vakuumförpackas och tillagas i ett tempererat vattenbad under en längre tid. Maskinerna håller en exakt temperatur, vilket ger ett enkelt sätt att få ett perfekt resultat varje gång. Med en sous vide lagar du mat på samma sätt som mästerkockarna och kan imponera på vänner och familj utan att lägga flera timmar framför spisen!
Om du inte har plats för en hel maskin kan en cirkulator vara ett bra alternativ. De fungerar i stort sätt likadant, men är en mindre apparat som placeras i en stor gryta eller kastrull. På så sätt kan du få alla fördelar med en sous vide utan att ha en maskin som tar upp plats.
Det finns flera fördelar med denna typ av matlagning, mat som tillagas i vakuumförpackningar behåller näringsämnen och smak bättre än vid traditionell matlagning. Dessutom kan vakuumförpackad mat förvaras upp till fem gånger så länge som mat förpackad på andra sätt. Sous vide-tekniken bygger på att vatten leder värme snabbare än luft, vilket gör att värmen snabbt tränger in i maten. Allt du behöver göra är att krydda, förpacka, lägga i vattenbad och låta maskinen göra resten.
SVS-1200S SOUS VIDE
Sous Vide från Emerio med digital display och justerbar termostat. Med en Sous Vide bevarar du alla näringsämnen vid tillagningen eftersom du använder dig av vakuum. Denna modell inkluderar även timer.
Förbered måltider som är rika på näringsämnen med hjälp av Anova Precision Sous Vide Pro Tack vare tillagningen vid konstant jämn temperatur kan du överraska dina gäster med en saftig stek eller jämnt tillagad fisk.
7970 IMMERSION
Sous vide från Champion med upp till 15 liter kapacitet, upp till 92 °C temperatur och display som visar temperatur och tillagningstid.
Laga mat som på restaurang, fast hemma! Länge har sous vide-metoden använts i restaurangköken och idag finns det sous vide-kokare som blir allt mer populära och perfekta för hemmaköken.
Påsar för sous-videtillagning och förvaring 20x30cm, 50st
Den helt nya Anova Precision Cooker - nu med förbättrad anslutningsmöjlighet, större kraft och vattentålighet, allt i en kompakt design.
CHVF410 Vakuumförpackare hjälper dig att bevara näringsämnen i dina råvaror och CHSV310 Sous vide gör att du får samma resultat som på stjärnkrogen - fast hemma!
Anova Precision Sous Vide Nano visar dig ett nästan magiskt sätt att laga mat. En perfekt matlagningsmetod för att laga läckra saftiga biffar, mjuk fisk, perfekt pocherade ägg och så mycket mer.
Påsar för sous-videtillagning och förvaring 25x35cm, 50st